Über den Wein

Der Kolonne Null – Verdejo ist ein alkoholfreier Weißwein aus Spanien, der mit seiner Frische und aromatischen Ausdruckskraft begeistert. Hergestellt aus der Rebsorte Verdejo und mittels schonender Vakuumdestillation entalkoholisiert, überzeugt er mit Aromen von Stachelbeere, Lorbeer und feinen Kräuternoten. Am Gaumen ist er knackig, lebendig und angenehm trocken – ein idealer Begleiter für alle, die vollen Weingenuss ohne Alkohol erleben möchten.

Über das Weingut

Kolonne Null ist ein innovatives Berliner Start-up, das seit 2018 mit Leidenschaft alkoholfreie Weine auf höchstem Niveau produziert. In enger Zusammenarbeit mit internationalen Partnerweingütern und Forschungseinrichtungen entstehen stilistisch präzise und geschmacklich überzeugende Weine. Kolonne Null ist Vorreiter in der Kategorie alkoholfreier Weine und wurde 2024 von der Süddeutschen Zeitung für seinen Riesling als bester alkoholfreier Wein ausgezeichnet.

Die Herkunft

Der Verdejo stammt ursprünglich aus der spanischen Region Rueda in Castilla y León – einem der bedeutendsten Anbaugebiete für hochwertige Weißweine in Spanien. Das kontinentale Klima der Hochebene mit kühlen Nächten und heißen Tagen verleiht den Trauben ihre charakteristische Frische, aromatische Tiefe und gute Struktur.

Die Rebsorte

100 % Verdejo – eine autochthone Rebsorte aus Spanien, die für ihre aromatische Kraft und Vielschichtigkeit bekannt ist. Sie bringt in der alkoholfreien Version von Kolonne Null ihre typischen Eigenschaften wie Zitrus, Kräuterwürze und lebendige Frische hervorragend zur Geltung.

Vinifikation & Ausbau

Nach der klassischen Gärung wird der Wein durch ein modernes Vakuumdestillationsverfahren entalkoholisiert. Dieses besonders schonende Verfahren bewahrt die Aromenstruktur und sorgt für einen authentischen Weingenuss – ganz ohne Promille.

Serviervorschläge

Der Kolonne Null Verdejo ist der perfekte Begleiter zu leichten Sommergerichten, frischen Salaten, asiatischer Küche oder einfach als alkoholfreier Aperitif. Gekühlt bei 8–10 °C serviert, entfaltet er seine Frische und Aromatik optimal.

Auszeichnungen

Dieser Wein wurde bislang nicht einzeln ausgezeichnet, profitiert jedoch vom hervorragenden Ruf des Hauses Kolonne Null, dessen Qualität und Innovationskraft regelmäßig von Fachmedien gewürdigt wird.