Über den Wein

Der Bestheim – Crémant d’Alsace Extra Brut ist ein eleganter, präziser und mineralischer Schaumwein aus dem Elsass, der durch seine außergewöhnliche Balance und Frische begeistert. Hergestellt ausschließlich aus den besten Chardonnay-Parzellen des Hauses Bestheim, vereint dieser Crémant feine Aromen und authentische Terroir-Charakteristik. Im Glas zeigt er eine helle goldene Farbe mit einer anhaltenden feinen Perlage. In der Nase entfalten sich Noten von weißen Blüten, gelben Früchten und gerösteten Haselnüssen. Am Gaumen zeigt er sich lebendig, klar und präzise mit floralen Akzenten und einem eleganten, leicht fruchtigen Finale mit einem Hauch von Himbeere. Ein Crémant für Genießer, die nach purer Finesse suchen.

Über das Weingut

Bestheim ist eine der führenden Winzergenossenschaften des Elsass und vereint über 380 Winzerfamilien, die ihre Leidenschaft und ihr Können in die Erzeugung hochwertiger Weine einbringen. Das Haus steht für präzise Handwerkskunst, nachhaltige Bewirtschaftung und die enge Verbindung zwischen Tradition und moderner Vinifikation. Der Name Bestheim ist im Elsass ein Synonym für herausragende Qualität und Authentizität.

Die Herkunft

Der Crémant d’Alsace Extra Brut stammt aus den besten Lagen der Region, wo Ton-Kalk-Böden (clay-limestone) für eine natürliche Mineralität sorgen. Diese Böden und das kühle, sonnenreiche Klima des Elsass verleihen den Chardonnay-Trauben eine bemerkenswerte Frische, Finesse und Komplexität. Der Wein reift mindestens 24 Monate auf der Hefe („sur lattes“) – ein Prozess, der ihm seine cremige Textur und die feine, elegante Perlage verleiht.

Die Rebsorte

Dieser Crémant besteht zu 100 % aus Chardonnay, selektiert aus den hochwertigsten Parzellen des Hauses Bestheim. Nur das Herzstück der Cuvée („cœur de cuvée“) wird verwendet, um die pure Eleganz dieser Rebsorte widerzuspiegeln. Beim Degorgieren werden lediglich 3 g/l Zucker hinzugefügt – die perfekte Dosage für einen Extra Brut von Klarheit und Raffinesse.

Serviervorschläge

Dieser Crémant ist ein idealer Aperitif und harmoniert hervorragend mit Austern, Lachs-Gravlax oder Jakobsmuscheln. Seine Frische und feine Mineralität begleiten aber auch reife Käsesorten wie Comté auf eindrucksvolle Weise. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 7–9 °C.

Reifung & Lagerung

Der Crémant wurde nach der traditionellen Methode (zweite Gärung in der Flasche) hergestellt und für mindestens 24 Monate auf der Hefe gelagert, um Komplexität und Tiefe zu entwickeln. Empfohlene Lagerzeit: bis zu 2 Jahre nach dem Kauf.

Auszeichnungen & Besonderheiten

Der Bestheim Crémant Extra Brut gilt als einer der elegantesten Vertreter des Hauses und steht für kompromisslose Qualität. Sein präziser, trockener Stil macht ihn zu einem Favoriten unter Liebhabern von Schaumweinen mit Struktur, Mineralität und Charakter.

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