Über den Wein

Der Domaine de la Coume-Lumet – Lo Camin de Lumet Blanc ist ein eleganter und ausdrucksstarker Weißwein aus der AOC Limoux im Languedoc. Die Cuvée aus Chardonnay und Chenin Blanc verbindet aromatische Frische mit feiner Struktur. In der Nase entfalten sich intensive Noten von Zitrusfrüchten, reifer Birne und weißen Blüten, begleitet von subtilen Nuancen von Haselnuss, Brioche und feinen Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch, mineralisch und ausgewogen mit lebendiger Säure und einem eleganten, lang anhaltenden Finale. Durch seine Balance aus Frucht, Frische und feiner Cremigkeit gehört dieser Limoux-Weißwein zu den besonders charaktervollen Entdeckungen aus Südfrankreich.

Über das Weingut

Das Domaine de la Coume-Lumet wurde 2013 von Luc und Isabelle gegründet, die ihre Leidenschaft für Wein zum Lebensprojekt machten. Das familiengeführte Weingut liegt eingebettet zwischen Weinbergen, Garrigue und mediterraner Natur oberhalb der Aude-Talebene. Die Weinberge werden nach den Prinzipien der nachhaltigen Landwirtschaft bewirtschaftet und tragen das anerkannte Terra Vitis-Label, das für umweltbewussten Weinbau und verantwortungsvollen Umgang mit Natur und Ressourcen steht.

Die Herkunft

Die Reben wachsen in der renommierten AOC Limoux im Languedoc-Roussillon, südlich von Carcassonne. Die Weinberge liegen auf rund 350 Metern Höhe auf sonnenexponierten Hängen mit Böden aus Rollkieseln und kalkhaltigem Lehm. Das Zusammenspiel aus mediterranen und atlantischen Klimaeinflüssen sorgt für optimale Reifung der Trauben bei gleichzeitig erhaltener Frische – ideale Voraussetzungen für elegante Weißweine mit Struktur und aromatischer Präzision.

Die Rebsorten

Der Lo Camin de Lumet Blanc ist eine harmonische Cuvée aus Chardonnay und Chenin Blanc. Chardonnay verleiht dem Wein Körper, Fülle und feine Brioche-Noten, während Chenin Blanc für Frische, mineralische Spannung und elegante Zitrusaromen sorgt.

Vinifikation & Ausbau

Der Ausbau erfolgt teils im Edelstahltank und teils im Eichenfass. Diese Kombination sorgt für ein ausgewogenes Zusammenspiel aus Frische, aromatischer Klarheit und feiner Komplexität mit dezenten Röstaromen.

Speisenempfehlung

Dieser Weißwein aus Limoux passt hervorragend zu frischen Ziegenkäsen, Sushi, Salaten oder leichten Fischgerichten. Auch als eleganter Aperitif überzeugt er mit seiner lebendigen Frische und aromatischen Tiefe.

Auszeichnungen & Nachhaltigkeit

Das Domaine de la Coume-Lumet arbeitet nach den Richtlinien von Terra Vitis, einem staatlich anerkannten Label für nachhaltigen Weinbau in Frankreich. Dieses Zertifikat steht für einen respektvollen Umgang mit Natur, Boden und Umwelt.