Über den Wein

Der La Chablisienne – Bourgogne Aligoté präsentiert sich in hellem, blassgoldenem Farbton mit grünlichen Reflexen. Er verführt mit einem ausdrucksstarken Bouquet aus weißen Blüten, Honig, Zitrusfrüchten und einem mineralischen Unterton, der an zerstoßenen Kalk erinnert.

Über das Weingut

La Chablisienne ist eine renommierte Genossenschaft in Chablis, gegründet 1923 und heute bestehend aus etwa 270 Winzerfamilien mit rund 1.200 Hektar Rebfläche.

Die Herkunft

Dieser Wein stammt aus der Appellation Bourgogne Aligoté – einer regionalen AOC der gesamten Burgund-Region.

Die Rebsorte

Dieser trockene Weißwein wird zu 100 % aus der Burgunder-Rebsorte Aligoté hergestellt. Sie ist bekannt für ihre lebendige Säure sowie Aromen von Zitrusfrüchten, Blüten und gelegentlich feiner Nussigkeit.

Vinifikation & Ausbau

Der Wein wird klassisch im Edelstahltank vinifiziert, um die Frische, Klarheit und den typischen Mineralcharakter der Aligoté zu bewahre.

Serviervorschläge

Servieren Sie diesen Bourgogne Aligoté gut gekühlt bei ca. 11–12 °C. Er passt hervorragend zu Meeresfrüchten, geräuchertem Fisch, Austern, weichem Ziegenkäse, Salaten oder auch als spritziger Aperitif – ein vitaler Allrounder.

Entdecken Sie den Bourgogne Aligoté von La Chablisienne – ein mineralisch-frischer Burgunder aus 100 % Aligoté, ideal als Aperitif und Begleiter zu Meeresfrüchten und Ziegenkäse.