Über den Wein

Der Champagne Thierry Massin – Cuvée Embl’M Brut ist ein harmonischer Non-Vintage-Champagner aus der Côte des Bar in der Champagne. Mit 70 % Pinot Noir und 30 % Chardonnay zeigt er eine feine Perlage, einen seidigen Auftakt und Aromen von Mirabelle, frischer Mandeln, Aprikose und weißen Früchten. Am Gaumen besticht er durch Volumen, Wärme und Mineralität – perfekt als Aperitif oder Begleiter zu delikaten Gerichten.

Über das Weingut

Das familiengeführte Haus Champagne Thierry Massin in Ville‑sur‑Arce wurde 1977 gegründet. Thierry und Dominique Massin sowie ihre Kinder setzen auf nachhaltige, umweltbewusste Weinbergspflege (HVE‑zertifiziert) und schonende Weinbereitung. Die enge Verbindung von Familiengeist und Innovationskraft spiegelt sich im Embl’M wider – ein Champagner, der Tradition und Moderne vereint.

Die Herkunft

Die Trauben stammen aus der renommierten Côte des Bar, auf kalk‑lehmhaltigen Kimmeridgien‑Böden in der Champagne. Diese Region verleiht dem Champagner Tiefe, Komplexität und eine elegante Frische.

Die Rebsorten

Die Cuvée besteht aus 70 % Pinot Noir und 30 % Chardonnay. Die harmonische Kombination bringt die Fruchttiefe und Fülle des Pinot Noir sowie die Finesse und Mineralität des Chardonnay zur Geltung.

Vinifikation & Ausbau

Die Basis (ca. 55 %) stammt aus dem Jahr 2021, ergänzt durch 45 % Reserveweine. Nach der traditionellen Flaschengärung reift der Champagner mindestens sechs Jahre auf der Hefe, gefolgt von drei Monaten nach dem Degorgieren. Die Dosage bewegt sich im Brut-Sektor, was ihm eine harmonische Trockenheit verleiht.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Embl’M gut gekühlt bei 6–8 °C. Er passt großartig zu kaltem Aperitif, Meeresfrüchten, Austern, gegrilltem Geflügel oder gerösteten Nüssen – und zeigt sich bei festlichen Anlässen von seiner besten Seite.

Auszeichnungen

- 1 Stern im Guide Hachette 2025
- Silbermedaille bei den Champagne & Sparkling Wine World Championships 2022
- Bewertet mit 90 / 100 Punkten bei Gault&Millau 202