Über den Wein

Der Château de Callac – Graves Cuvée Prestige ist ein klassischer und zugleich ausdrucksstarker Bordeaux-Rotwein aus der Appellation Graves. Er präsentiert sich mit einer tief rubinroten Farbe und einem komplexen Aromenspiel aus schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und reifen Pflaumen, begleitet von feinen rauchigen, erdigen und würzigen Noten. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und präzise, mit reifen, seidigen Tanninen, eleganter Holzwürze sowie Anklängen von Zedernholz, Tabak und Kakao. Die ausgewogene Struktur und der lange, mineralische Abgang machen diesen Graves zu einem idealen Begleiter für anspruchsvolle Genießer und die gehobene Küche.

Über das Weingut

Das Château de Callac liegt im Herzen der renommierten Graves-Appellation südlich von Bordeaux und blickt auf eine Weinbautradition zurück, die bis ins Jahr 1773 reicht. Heute bewirtschaftet das Weingut rund 40 Hektar Weinberge und steht für klassische Bordeaux-Weine mit klarer Herkunft und Charakter. Moderne Kellertechnik verbindet sich hier mit traditionellem Handwerk, um langlebige, terroirgeprägte Weine zu erzeugen.

Die Herkunft

Dieser Wein stammt aus der AOC Graves, einer der ältesten und angesehensten Appellationen im Bordeaux. Die typischen kies- und mineralreichen Böden („Graves“) sowie das gemäßigte, vom Atlantik beeinflusste Klima verleihen den Weinen ihre bekannte Eleganz, Frische und Struktur. Die Region gilt als Referenz für ausdrucksstarke Rotweine mit sehr gutem Reifepotenzial.

Die Rebsorten

Die Cuvée Prestige wird aus den klassischen Bordeaux-Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc komponiert. Cabernet Sauvignon sorgt für Struktur und Tiefe, Merlot für Frucht und Geschmeidigkeit, während Cabernet Franc Frische und aromatische Komplexität beisteuert.

Servier- & Genussempfehlung

Für ein optimales Geschmackserlebnis empfiehlt es sich, den Wein zu dekantieren und bei 16–18 °C zu servieren. Er passt hervorragend zu Rindfleisch, Lamm, Wildgerichten sowie zu gereiftem Hartkäse.

Auszeichnungen

Die Qualität des Château de Callac wird regelmäßig gewürdigt – einzelne Jahrgänge erhielten unter anderem Medaillen bei renommierten Wettbewerben wie dem Concours de Bordeaux.