Über den Wein

Der Château Larquey – Bordeaux Supérieur Rouge ist ein klassischer Rotwein aus dem Herzen der Bordeaux-Region, der durch seinen kraftvollen Charakter und elegante Struktur überzeugt. Die tief rubinrote Farbe kündigt bereits das komplexe Bouquet an: Reife schwarze Früchte, feine Vanillenoten und ein Hauch von Zimt steigen in die Nase. Am Gaumen präsentiert sich der Wein ausgewogen und rund, mit saftigen Fruchtaromen, würzigen Nuancen von schwarzem Pfeffer sowie Anklängen von Schokolade. Samtige Tannine verleihen dem Wein Struktur und Tiefe, der lange Abgang rundet das Trinkerlebnis harmonisch ab.

Ein mehrfach prämierter Bordeaux Supérieur, der sowohl Kenner als auch Genießer begeistert – ideal für besondere Anlässe oder ein elegantes Dinner.

Über das Weingut

Château Larquey ist ein traditionsreiches Familienweingut, das sich seit 1865 im Besitz der Famille Rochet befindet. Das Anwesen liegt malerisch zwischen Garonne und Dordogne und umfasst rund 85 Hektar. Dank des ozeanischen Klimas mit morgendlichem Nebel und kräftiger Sonneneinstrahlung am Tag reifen die Trauben unter idealen Bedingungen. Nachhaltigkeit spielt eine zentrale Rolle: Das Weingut ist zertifiziert nach Haute Valeur Environnementale (HVE) – ein Beleg für umweltbewussten Anbau und höchste Qualität.

Die Herkunft

Der Wein stammt aus der geschützten Ursprungsbezeichnung AOP Bordeaux Supérieur, die für strukturierte, langlebige und charakterstarke Rotweine bekannt ist. Diese Appellation steht für strenge Qualitätsstandards und einen besonders ausdrucksstarken Stil.

Die Rebsorten

Die Cuvée besteht zu 60 % Merlot und 40 % Cabernet Sauvignon. Der Merlot bringt Fruchtfülle und samtige Tannine, während der Cabernet für Struktur, Tiefe und ein würziges Aromengerüst sorgt – ein harmonisches Zusammenspiel, das diesen Bordeaux Supérieur so besonders macht.

Vinifikation & Ausbau

Die traditionelle Vinifikation erfolgt in thermoregulierten Edelstahltanks. Nach einer 5-tägigen Kaltmazeration bei 8 °C folgt die alkoholische Gärung über 20 bis 30 Tage bei 25 °C. Anschließend reift der Wein 6 bis 12 Monate in Holzfässern, um seine Tiefe und Eleganz weiter zu entwickeln.

Speisenbegleitung

Ein idealer Begleiter zu rotem Fleisch, Wild oder einer Auswahl gereifter Käsesorten. Auch zu herbstlichen Gerichten oder geschmortem Lamm entfaltet der Wein sein volles Potenzial. Für den optimalen Genuss empfehlen wir, den Wein eine Stunde zu dekantieren und bei 16–17 °C zu servieren.

Auszeichnungen

Goldmedaille beim Concours International de Lyon 2023 – ein überzeugendes Qualitätssiegel für diesen modernen Klassiker aus Bordeaux.

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