Über den Wein

Der Château Malbat – Mademoiselle 2 Bordeaux Supérieur Rouge ist ein eleganter und zugleich kraftvoller Rotwein aus 100 % Cabernet Sauvignon, der das Beste der Bordeaux-Tradition in einer modernen, zugänglichen Stilistik vereint. In tiefem Rubinrot präsentiert sich der Wein im Glas und entfaltet ein verführerisches Bouquet aus reifem dunklem Obst, konfitürartigen Beeren, feinen Gewürznoten und floralen Anklängen.

Am Gaumen zeigt sich eine komplexe Textur mit weichen Tanninen und ausgewogener Struktur. Die intensive Fruchtfülle wird durch eine gut eingebundene Frische ergänzt, die dem Wein eine lebendige Spannung und ein elegantes Finish verleiht.

Über das Weingut

Château Malbat, im Besitz der Famille Rochet seit 1865, liegt im Herzen der Region Bordeaux zwischen Garonne und Dordogne. Das Anwesen erstreckt sich über 85 Hektar und ist bekannt für seine modernen Vinifikationstechniken und umweltfreundlichen Anbaumethoden. Als HVE-zertifiziertes Weingut („Haute Valeur Environnementale“) steht Malbat für Qualität, Nachhaltigkeit und Familientradition – in jeder Flasche erlebbar.

Die Herkunft

Der Wein stammt aus der geschützten Herkunftsbezeichnung AOP Bordeaux Supérieur, die für Weine mit mehr Tiefe, Struktur und Lagerfähigkeit steht als die Basisappellation. Die sonnigen Lagen rund um Langon, verbunden mit dem ozeanischen Mikroklima, sorgen für optimale Reifebedingungen der Cabernet-Trauben.

Die Rebsorte

Dieser Wein besteht zu 100 % aus Cabernet Sauvignon, einer Rebsorte, die für ihre intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Gewürzen und ihre lagerfähige Struktur bekannt ist. In der Version von Château Malbat zeigt sie sich überraschend geschmeidig, rund und zugänglich – ein Paradebeispiel für gelungenen Cabernet aus Bordeaux.

Vinifikation & Ausbau

Die traditionelle Vinifikation erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Die sorgfältige Mazeration und Gärung ermöglichen es, sowohl die aromatische Tiefe als auch die Tanninstruktur optimal herauszuarbeiten. Ein Teil des Weins reift in französischen Eichenfässern, was dem Wein seine feine Würze und zusätzliche Komplexität verleiht.

Speisenbegleitung

Der Mademoiselle 2 Bordeaux Supérieur harmoniert wunderbar mit gebratenem oder gegrilltem Rindfleisch, Lammgerichten oder einer Auswahl kräftiger Käsesorten. Ideal für festliche Abendessen oder als stilvoller Begleiter zu einem romantischen Dinner. Servieren Sie ihn bei 16–17 °C und dekantieren Sie ihn eine Stunde vorher für das optimale Genusserlebnis.

Auszeichnungen

• Silbermedaille – Concours de Bordeaux 2023
• 1 Stern – Guide Hachette des Vins 2025

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