Der Château Chalon Vin Jaune Grand Cru vom Domaine Berthet-Bondet ist ein einzigartiger und hochkomplexer Weißwein, der aus der Rebsorte Savagnin gewonnen wird. Der Wein reift über mehrere Jahre unter einem Schleier aus Hefe in Eichenfässern, was ihm seine charakteristischen Aromen von Nüssen, getrockneten Früchten, Gewürzen und einer subtilen Würze verleiht. Mit seiner ausgeprägten Säure und der Finesse ist dieser Vin Jaune ein perfekter Begleiter zu kräftigem Käse wie Comté oder Gruyère.

Domaine Berthet-Bondet, gelegen im Jura, gehört zu den angesehensten Produzenten der Region. Das Weingut wird seit 1985 von der Familie Berthet-Bondet geführt und bewirtschaftet etwa 15 Hektar Weinberge. Seit 2010 produziert das Weingut zertifizierte Bioweine, die das Terroir der Region hervorragend widerspiegeln.

Der Château Chalon Vin Jaune stammt aus der Appellation AOC Château Chalon, die als inoffizielles Grand Cru der Jura-Weine gilt. Diese Region ist bekannt für ihre einzigartigen oxidativen Weine, die unter einem Hefeschleier reifen und durch ihre Langlebigkeit bestechen.

100 % Savagnin. Diese Rebsorte ist typisch für die Region und zeichnet sich durch ihre intensiven, nussigen Aromen aus.

• 19/20 Punkte von Vinum Wine Magazine für den Jahrgang 2010
• 2 Sterne im Guide Hachette des Vins für den Jahrgang 2009