Der Domaine Berthet-Bondet Côtes du Jura Savagnin ist ein besonders eleganter Weißwein aus der Region Jura. Dieser Wein wird aus 100% Savagnin hergestellt und reift drei Jahre lang in Eichenfässern unter einem Hefeflor, was ihm seine charakteristischen nussigen und würzigen Aromen verleiht. Er ist ein wunderbares Beispiel für die traditionelle Herstellungsmethode des Vin Jaune-Stils im Jura, jedoch mit etwas weniger Körper. Die reiche Säure und die ausgeprägte Mineralität sorgen für einen ausgewogenen und komplexen Abgang.

Das Domaine Berthet-Bondet wurde 1985 gegründet und befindet sich in Château-Chalon im Jura. Das Weingut ist seit 2013 biologisch zertifiziert und bekannt für seine Vinifizierung von unter einem Hefeflor gereiften Weinen, den sogenannten "vins de voile". Seit 2018 wird das Weingut von Hélène Berthet-Bondet, der Tochter des Gründers, geleitet, die den Qualitätsstandard weiterführt und die Weine mit großer Sorgfalt herstellt.

Die Region Côtes du Jura ist bekannt für ihre einzigartigen Böden aus Kalk und Mergel, die für den Anbau von Savagnin besonders geeignet sind. Diese Region produziert charaktervolle Weißweine, die sowohl durch ihre nussigen Aromen als auch durch ihre markante Frische bestechen.

Der Savagnin ist eine uralte Rebsorte, die vor allem in der Region Jura vorkommt. Diese Traube verleiht den Weinen ihre unverwechselbaren Aromen von Nüssen, Gewürzen und manchmal einem Hauch von Rauchigkeit. Savagnin-Weine sind bekannt für ihre Langlebigkeit und ihre Fähigkeit, sich über Jahre hinweg weiterzuentwickeln.

• Robert Parker - Wine Advocate: 93/100 (2019)
• La Revue du Vin de France: 16,5/20 (2020)