Übersicht: Der Marc de Bourgogne von Domaine Mathias ist ein hochwertiger Tresterbrand, der in der Region Bourgogne, Frankreich, hergestellt wird. Dieser traditionelle Marc entsteht durch die Destillation der Traubenrückstände, die bei der Weinherstellung zurückbleiben. Mit einem Alkoholgehalt von 45% und einer langen Reifezeit in Eichenfässern entfaltet er eine komplexe Aromatik und Tiefe, die für die Weine der Region typisch ist.

Herstellungsprozess & Brennerei: Der Marc de Bourgogne wird in traditionellen Kupfer-Pot-Stills destilliert, um die Essenz der Trauben einzufangen. Die Destillation der fermentierten Traubenrückstände erfolgt schonend, gefolgt von einer Reifung in Eichenfässern. Dieser Prozess verleiht dem Marc seine charakteristische goldene Farbe und seine abgerundeten, reichen Aromen.

Geschmacksprofil: Der Marc de Bourgogne überzeugt durch kräftige Noten von getrockneten Früchten, Eichenholz und einer feinen Würze. Am Gaumen entfaltet er eine harmonische Balance zwischen fruchtigen Nuancen und einem sanften, würzigen Abgang, der lange nachhallt.

Serviervorschläge: Der Marc de Bourgogne entfaltet seine Aromen am besten bei Zimmertemperatur und eignet sich ideal als Digestif nach einem üppigen Essen. Er passt auch hervorragend zu dunkler Schokolade und kräftigen Käsesorten.

Auszeichnungen & Anerkennungen: Der Marc de Bourgogne von Domaine Mathias genießt Anerkennung für seine handwerkliche Herstellung und die Tradition, die er verkörpert. Er repräsentiert die Kunst der Destillation in der Bourgogne und ist ein geschätzter Vertreter seiner Art.

Verpackung: Erhältlich in einer 0,5-Liter-Flasche, bietet der Marc de Bourgogne eine elegante Präsentation, die ihn auch zu einem idealen Geschenk für Kenner macht.