Über den Wein

Der Domaine Ollier-Taillefer Castel Fossibus ist ein kraftvoller Rotwein aus der Appellation Faugères. Er überzeugt durch intensive Aromen von schwarzen Früchten wie Brombeeren, ergänzt durch rauchige, würzige Noten und eine feine Mineralität, die dem Wein Tiefe und Komplexität verleihen. Am Gaumen zeigt er eine elegante Struktur mit weichen Tanninen und einem langen, frischen Abgang.

Über das Weingut

Das Weingut Domaine Ollier-Taillefer wird von Luc und Françoise Ollier geführt und liegt im Norden der Appellation Faugères im Languedoc-Roussillon. Es wird seit 2009 biologisch bewirtschaftet und ist seit 2012 zertifiziert. Das Weingut legt besonderen Wert auf nachhaltigen Weinbau und eine naturnahe Vinifikation.

Die Herkunft

Dieser Wein stammt aus der Appellation AOC Faugères, einem renommierten Anbaugebiet im Languedoc. Die Region ist bekannt für ihre Schieferböden und das mediterrane Klima, das den Weinen ihre besondere Ausdruckskraft verleiht.

Die Rebsorten

Die Cuvée besteht aus Mourvèdre, Syrah und Grenache. Diese Mischung sorgt für eine harmonische Balance zwischen Fruchtigkeit, Würze und einem Hauch von erdigen Noten.

Auszeichnungen

Dieser Wein hat keine spezifischen Auszeichnungen erhalten, ist jedoch für seine hohe Qualität und Finesse bekannt.