Über den Wein

Der Domaine Ollier-Taillefer Les Collines Rouge ist ein biologisch angebauter Rotwein aus der Appellation Faugères. Dieser Wein überzeugt mit Aromen von roten Früchten wie Erdbeeren und Himbeeren, begleitet von würzigen Noten von Pfeffer und Muskat sowie einer dezenten Lakritz-Note. Am Gaumen zeigt er sich rund und floral, mit einer feinen Frische und weichen Tanninen.

Über das Weingut

Das Weingut Domaine Ollier-Taillefer wird seit mehreren Generationen von der Familie Ollier geführt und liegt in Faugères im Languedoc-Roussillon. Seit 2009 wird das Weingut biologisch bewirtschaftet und ist auch nach Biodyvin zertifiziert. Die Familie Ollier legt großen Wert auf eine naturnahe Vinifikation und die Pflege des einzigartigen Terroirs der Region.

Die Herkunft

Der Wein stammt aus der Appellation AOP Faugères, die für ihre Schieferböden und das mediterrane Klima bekannt ist. Diese besonderen Bedingungen verleihen den Weinen der Region ihre intensive Fruchtigkeit und mineralische Finesse.

Die Rebsorten

Der Les Collines Rouge ist eine Cuvée aus 40% Grenache Noir, 30% Carignan Noir, 25% Syrah und 5% Mourvèdre, die auf schieferhaltigen Terrassen wachsen. Der Wein wird manuell geerntet und traditionell vinifiziert.

Auszeichnungen

Dieser Wein hat keine spezifischen Auszeichnungen erhalten, ist jedoch für seine Qualität und Finesse bekannt.