Übersicht: Plantation XO 20th Anniversary Rum wurde geschaffen, um das 20-jährige Jubiläum von Alexandre Gabriel bei Maison Ferrand zu feiern. Dieser außergewöhnliche Rum ist eine Mischung aus sorgfältig ausgewählten Barbados-Rums, die 12 bis 20 Jahre in ehemaligen Bourbonfässern auf Barbados gereift sind. Nach dieser Reifung erfolgt ein weiteres Finish in Ferrand Cognacfässern in Frankreich, das dem Rum zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht.

Herstellungsprozess & Brennerei: Der Rum wird sowohl im Pot-Still- als auch im Column-Still-Verfahren destilliert und profitiert von der doppelten Reifung. Zuerst reift der Rum in den Tropen in Bourbonfässern, bevor er nach Frankreich transportiert wird, um dort in Cognacfässern weiter zu reifen. Dieser Prozess verstärkt die weichen, würzigen Aromen des Rums und verleiht ihm einen raffinierten und vollmundigen Charakter.

Geschmacksprofil: Die Nase ist reich an Aromen von flambierten Bananen, gerösteter Kokosnuss, und Marshmallow, begleitet von Noten von Kirschen und Vanille. Am Gaumen zeigt sich eine ausgezeichnete Balance zwischen Gewürzen, geröstetem Holz und einer samtigen Textur, ergänzt durch Anklänge von dunkler Schokolade und Pfeffer. Der Abgang ist lang und würzig mit Noten von gerösteter Eiche und Frucht.

Serviervorschläge: Dieser Rum ist perfekt für den puren Genuss geeignet, um die komplexen Aromen vollständig zu erleben. Alternativ kann er auch als luxuriöse Basis in gehobenen Cocktails verwendet werden.

Auszeichnungen & Anerkennungen: Plantation XO 20th Anniversary hat zahlreiche internationale Auszeichnungen erhalten, darunter 93 Punkte vom Beverage Testing Institute und zahlreiche Goldmedaillen bei internationalen Spirituosenwettbewerben.