Übersicht: Der Plantation XO 20th Anniversary ist ein außergewöhnlicher Rum aus Barbados, der zur Feier des 20-jährigen Jubiläums von Maison Ferrand kreiert wurde. Dieser exquisite Rum besteht aus einer sorgfältig ausgewählten Mischung aus Barbados-Rums, die zunächst in Bourbon-Fässern in der Karibik reifen und anschließend in Cognac-Fässern in Frankreich veredelt werden. Das XO steht für "Extra Old" und verweist auf die lange Reifezeit von bis zu 20 Jahren, die diesem Rum eine tiefe Komplexität und samtige Struktur verleiht.

Herstellungsprozess & Brennerei: Dieser Rum wird aus Melasse hergestellt und kombiniert sowohl Pot Still- als auch Column Still-Verfahren. Er reift zunächst 12 bis 20 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern in tropischen Bedingungen in Barbados. Anschließend wird er nach Frankreich transportiert, wo er in Ferrand-Cognac-Fässern für zusätzliche 12 bis 18 Monate veredelt wird. Diese doppelte Reifung gibt ihm seine unverwechselbare Komplexität.

Geschmacksprofil: Der Plantation XO bietet ein beeindruckendes Spektrum an Aromen. In der Nase dominieren Noten von Kokosnuss, Bananen, Vanille und getrockneten Früchten. Am Gaumen offenbart er Aromen von dunkler Schokolade, Karamell, Zimt und gebratenen Nüssen, begleitet von einem langen und weichen Abgang mit einem Hauch von Mango und Muskatnuss.

Serviervorschläge: Dieser Rum eignet sich perfekt für den puren Genuss in einem Tumbler-Glas, um die komplexen Aromen voll auszukosten. Er kann auch als luxuriöser Digestif genossen werden.

Auszeichnungen & Anerkennungen: Der Plantation XO 20th Anniversary wurde für seine außergewöhnliche Qualität und Tiefe mehrfach ausgezeichnet und gilt als einer der besten Rums in seiner Kategorie.