Über den Wein

Der San Giorgio - Primitivo Salento Rosato Amarosè ist ein eleganter und ausdrucksstarker Roséwein aus Apulien in Süditalien. Hergestellt aus 100% Primitivo, verbindet dieser Rosato intensive Fruchtaromen mit einer erfrischenden Leichtigkeit. Mit seiner feinen Balance aus Frische, Frucht und Struktur zählt er zu den besonders beliebten Primitivo Roséweinen aus dem Salento.

Über das Weingut

San Giorgio steht für moderne Weinbereitung in Apulien und verbindet traditionelle Rebsorten mit zeitgemäßer Stilistik. Die Weinberge in der Provinz Taranto profitieren vom mediterranen Klima und liefern Trauben mit optimaler Reife und aromatischer Intensität.

Die Herkunft

Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen im Salento, einer der wichtigsten Weinregionen Apuliens. Die Kombination aus warmem Klima und mineralischen Böden sorgt für frische, fruchtbetonte und ausgewogene Roséweine mit klarer Struktur.

Die Rebsorten

Dieser Rosato wird zu 100% aus Primitivo erzeugt. Die Trauben werden Ende August bis Anfang September gelesen, schonend verarbeitet und kurz mazeriert, um die feine Roséfarbe und die fruchtigen Aromen zu bewahren.

Vinifikation

Nach der Lese erfolgt eine kurze Mazeration von etwa zwei Stunden, gefolgt von einer sanften Pressung. Die Gärung findet temperaturkontrolliert bei 12–18°C statt. Der Ausbau im Edelstahltank erhält die Frische, Frucht und Klarheit des Weins.

Geschmacksprofil

Im Glas zeigt sich der Amarosè in einem zarten Farbton von Pfirsichblüte. In der Nase entfalten sich Aromen von Himbeeren, roten Beeren und Granatapfel, begleitet von feinen floralen Noten wie Hagebutte und mediterranen Kräutern. Am Gaumen frisch, harmonisch und lebendig mit einem eleganten Zitrus-Abgang und anhaltender Frische.

Serviervorschläge

Ideal als Aperitif oder zu leichten Gerichten wie Fisch, Meeresfrüchten, Salaten und mediterraner Küche. Perfekt gekühlt bei 8–10°C genießen.

Auszeichnungen

Ausgezeichnet unter anderem mit 95 Punkten Luca Maroni (2025), 90 Punkten Falstaff sowie Gold bei der Asia Wine Trophy. Diese Bewertungen bestätigen die hohe Qualität dieses Primitivo Rosato.