Über den Wein

Der Vignerons Catalans – Banyuls Grande Appellation Rimage ist ein edler, rubinroter Likörwein aus dem südlichsten Teil Frankreichs, an der Grenze zu Spanien. Diese elegante Cuvée, dominiert von Grenache Noir, besticht durch intensive Aromen von getrockneten und kandierten Früchten, Kaffee, Karamell und dunkler Schokolade.

Am Gaumen zeigt sich der Banyuls Rimage vollmundig, weich und harmonisch, mit einer perfekten Balance zwischen Süße und Säure. Der oxidative Ausbau über ein Jahr verleiht dem Wein Tiefe, ohne die Frische der Frucht zu verlieren. Ein außergewöhnlicher Dessertwein, der hervorragend zu Foie gras, Blauschimmelkäse, Schokoladendesserts und roten Früchten passt – ebenso köstlich zu Eis, Nougat glacé oder Gerichten mit Honigmelone. Ein Wein mit Reifepotenzial von über zehn Jahren.

Über das Weingut

Die Vignerons Catalans – seit 2024 unter dem Namen VICA bekannt – sind der wichtigste Weinproduzent der Region Pyrénées-Orientales. Die Genossenschaft vereint sechs Kellereien und bewirtschaftet über 1.000 Hektar Weinberge. Seit mehr als 60 Jahren stehen sie für Qualität, Innovation und tief verwurzelte Weintradition im Herzen des Roussillon.

Ihre Heimat – zwischen Mittelmeer und Pyrenäen – bietet ein außergewöhnliches Terroir, das sich von den Steilhängen von Banyuls bis zu den sonnigen Weinbergen von Collioure erstreckt. Hier entstehen authentische Weine, die mediterrane Wärme, Handwerkskunst und regionale Identität perfekt vereinen.

Die Herkunft

Der Banyuls Rimage stammt aus der geschützten Herkunftsbezeichnung AOC Banyuls an der Côte Vermeille. Die Weinberge liegen auf steilen Terrassen aus Schieferböden (schistes) – ein charakteristisches Merkmal dieser spektakulären Küstenregion. Diese Böden speichern tagsüber die Sonne und geben nachts die Wärme an die Reben ab, was für konzentrierte, aromatische Trauben sorgt. Das Klima ist mediterran, trocken und windgeprägt – ideal für hochwertige Süßweine.

Die Rebsorte

Die Cuvée besteht überwiegend aus Grenache Noir, ergänzt durch Grenache Gris und Carignan. Nach der Lese werden die Trauben sanft gepresst, und die Gärung wird durch die Zugabe von Weinalkohol gestoppt („mutage“). Anschließend reift der Wein ein Jahr oxidativ in traditionellen Banyuls-Holzfässern, bevor er abgefüllt wird. So entsteht ein Wein, der seine fruchtigen Aromen bewahrt, gleichzeitig aber die typische Tiefe und Würze des Banyuls entwickelt.

Auszeichnungen

– Exklusive Süßwein-Spezialität aus Banyuls mit perfekter Balance zwischen Frucht, Süße und Eleganz. – Ein Geheimtipp für Liebhaber aromatischer Dessertweine.