Über den Wein – mediterrane Kraft trifft auf samtige Eleganz

Ein Rotwein, der schon beim ersten Schluck Lust auf den Süden Frankreichs macht: Der Vignerons Catalans Signature Tautavel 2023 vereint reife Frucht, mediterrane Würze und eine bemerkenswert geschmeidige Struktur. Seine Herkunft ist die geschützte Appellation Côtes du Roussillon Villages Tautavel AOP im wildromantischen Agly-Tal, unweit der französischen Pyrenäen.

Im Glas zeigt sich der Wein in tiefem Granatrot mit bläulichen Reflexen. Das intensive, vielschichtige Bouquet überrascht mit Aromen von reifen Kirschen, schwarzem Pfeffer, Tapenade und einem feinen Hauch Eukalyptus. Eine ungewöhnliche Kombination, die diesem südfranzösischen Rotwein seinen unverwechselbaren Charakter verleiht.

Am Gaumen präsentiert sich der Tautavel vollmundig, rund und samtig. Seine reiche Frucht wird von einer angenehmen Frische getragen, während die weichen Tannine für eine geschmeidige Textur sorgen. Im langen, würzigen Abgang zeigt sich die ganze Harmonie dieses charaktervollen Weins.

Warum diesen Tautavel Rotwein kaufen?

Sie mögen kräftige Rotweine mit viel Geschmack, möchten aber auf Eleganz und Trinkfreude nicht verzichten? Dann ist der Signature Tautavel 2023 eine besonders interessante Entdeckung.

Während manche mediterranen Rotweine vor allem durch Kraft überzeugen, zeigt dieser Tautavel, wie harmonisch sich intensive Frucht, Würze und samtige Tannine verbinden können. Seine ungewöhnlichen Aromen von Tapenade und Eukalyptus machen ihn zudem zu einem spannenden Wein für Genießer, die gerne über die bekannten Appellationen hinausblicken.

• Geschützte Herkunft: Côtes du Roussillon Villages Tautavel AOP
• Drei charaktervolle Rebsorten: Syrah, Grenache Noir und Carignan
• Traditionelle Handlese bei optimaler Traubenreife
• Intensives Bouquet mit Kirsche, Pfeffer, Tapenade und Eukalyptus
• Vollmundig und samtig mit weichen Tanninen und angenehmer Frische
• Besonderes Terroir mit Kalkstein- und schieferhaltigen Mergelböden
• Vielseitiger Speisenbegleiter zu Lamm, Ente, Schmorgerichten und Käse

Ein Rotwein aus dem Roussillon, der nicht nur zum Essen hervorragend passt, sondern auch bei einem gemütlichen Abend mit Freunden viel Freude bereitet.

Über das Weingut – Vignerons Catalans

Hinter Vignerons Catalans steht eine Winzergemeinschaft aus dem Roussillon, die sich der Vielfalt und dem Charakter ihrer südfranzösischen Heimat verschrieben hat. Gemeinsam bewahren die Winzer das Wissen um ihre traditionellen Rebsorten, die unterschiedlichen Böden und das mediterrane Klima.

Die Weinlinie Signature widmet sich den besonderen Dorflagen des Roussillon. Jede Cuvée soll die Handschrift ihrer Herkunft zeigen und erzählt von den Menschen, die diese Weinberge bewirtschaften.

Der Signature Tautavel steht dabei für die kraftvolle und zugleich elegante Seite des Roussillon: ein Wein mit Persönlichkeit, der die Besonderheiten seines Terroirs auf genussvolle Weise erlebbar macht.

Die Herkunft – Tautavel im Agly-Tal

Der Signature Tautavel stammt aus der Appellation Côtes du Roussillon Villages Tautavel im französischen Département Pyrénées-Orientales. Die Weinberge liegen im Tal des Agly, eingebettet in eine Landschaft aus felsigen Hügeln, mediterraner Vegetation und traditionsreichen Weinbergen.

Tautavel ist nicht nur für seine Weine bekannt. Der Ort gehört auch zu den bedeutendsten prähistorischen Fundstätten Europas und wurde durch den berühmten Menschen von Tautavel international bekannt.

Die Weinberge wachsen vorwiegend auf Kalksteinböden und schieferhaltigen Mergeln. Diese Böden prägen zusammen mit dem sonnigen Mittelmeerklima und den lokalen Winden die Bedingungen für den Weinbau.

Das Zusammenspiel dieser natürlichen Gegebenheiten bietet ausgezeichnete Voraussetzungen für charaktervolle Rotweine aus Südfrankreich, die intensive Frucht mit Struktur, Frische und würziger Tiefe verbinden.

Die Rebsorten – Syrah, Grenache Noir und Carignan

Der Vignerons Catalans Signature Tautavel 2023 vereint drei klassische Rebsorten des Roussillon, die sich in dieser Cuvée gegenseitig ergänzen.

Syrah bringt dunkle Frucht, Struktur und die charakteristischen würzigen Pfeffernoten ein. Sie verleiht dem Wein aromatische Intensität und Tiefe.

Grenache Noir steht für reife Frucht, Fülle und eine geschmeidige Textur. Sie trägt zum runden, harmonischen Gesamteindruck bei.

Carignan ergänzt die Cuvée mit Frische, Struktur und einer typisch mediterranen Würze.

Gemeinsam entsteht ein vollmundiger und zugleich eleganter französischer Rotwein, der den Charakter seiner Herkunft eindrucksvoll widerspiegelt.

Vinifikation & Ausbau

Die Trauben werden für jede Rebsorte zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gelesen. Syrah und Grenache Noir werden traditionell vinifiziert.

Die Extraktion erfolgt bei niedrigen Temperaturen durch regelmäßiges, schonendes Umpumpen des Mostes. Eine längere Maischestandzeit ermöglicht es, Farbe, Fruchtaromen und Struktur aus den Traubenschalen zu gewinnen.

Anschließend reift der Wein mehrere Monate im Tank. Ziel ist es, seine aromatische Ausdruckskraft zu bewahren und gleichzeitig eine ausgewogene, geschmeidige Struktur zu entwickeln.

Das Ergebnis ist ein Côtes du Roussillon Villages Rotwein, bei dem Frucht, Würze und weiche Tannine im Mittelpunkt stehen.

Speiseempfehlung – perfekt zu Lamm, Ente und mediterraner Küche

Seine vollmundige Frucht, die würzigen Noten und die samtigen Tannine machen den Signature Tautavel 2023 zu einem hervorragenden Begleiter kräftiger Gerichte.

Besonders empfehlenswert zu:

• Lammkarree mit Steinpilzen – die würzige Aromatik ergänzt das zarte Fleisch
• Entenfilet mit Kirschen – ein besonders schönes Zusammenspiel mit der Kirschfrucht des Weins
• Kalbsbries mit Morcheln – die geschmeidige Textur begleitet das feine Gericht
• Geschmorten Schweinebäckchen – ein kräftiger Partner zu intensiven Schmorgerichten
• Gegrilltem Fleisch mit mediterranen Kräutern – die Pfeffer- und Kräuternoten sorgen für Harmonie
• Mild gereiftem Käse – ideal als Begleiter einer Käseplatte

Die optimale Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C. In einem großzügigen Rotweinglas können sich die würzigen und fruchtigen Aromen besonders schön entfalten.

Für welche Anlässe eignet sich dieser Wein?

Der Vignerons Catalans Tautavel 2023 ist eine schöne Wahl für ein festliches Essen, einen Grillabend mit anspruchsvollen Gästen oder ein gemütliches Dinner zu zweit.

Besonders interessant ist er für Liebhaber kräftiger Syrah- und Grenache-Rotweine, die beispielsweise gerne Weine von der südlichen Rhône trinken, aber auch andere Herkunftsregionen Frankreichs entdecken möchten.

Mit seiner Kombination aus intensiver Aromatik und samtiger Eleganz eignet er sich ebenso als Geschenk für Weinliebhaber, die charaktervolle Rotweine abseits des Mainstreams schätzen.

Auszeichnungen

Für den Signature Tautavel 2023 liegt uns derzeit keine eindeutig diesem Jahrgang zugeordnete, verifizierte Auszeichnung vor.