Die Geschichte von Rémy Lefèvre

Die Geschichte von Rémy Lefèvre beginnt in den 1920er-Jahren. Der erfolgreiche Pariser Unternehmer Rémy Lefèvre ließ sein Immobiliengeschäft hinter sich, um im Burgund einer neuen Leidenschaft zu folgen. Er erwarb ein Weingut und machte sich innerhalb weniger Jahre einen Namen mit Burgunderweinen von bemerkenswerter Qualität.

Wie viele familiengeführte Betriebe wurde auch dieses Unternehmen durch die Ereignisse des Zweiten Weltkriegs stark beeinträchtigt. Die Marke verschwand im Laufe der Zeit vom Markt, doch ihre Geschichte und die ursprüngliche Vorstellung von authentischen Burgunderweinen blieben erhalten.

Im Jahr 2012 wurde Rémy Lefèvre wiederbelebt. Der Neustart versteht sich als Würdigung jener Winzerfamilien, deren Wissen, Ausdauer und handwerkliche Arbeit den internationalen Ruf Burgunds über Generationen aufgebaut haben.

Heute arbeitet Rémy Lefèvre langfristig mit ausgewählten Weinbaubetrieben und vertrauten Weinbergsparzellen zusammen. Diese Kontinuität ermöglicht es, die Herkunft der Weine klar herauszuarbeiten und gleichzeitig einen wiedererkennbaren Stil über verschiedene Jahrgänge hinweg zu bewahren.

Reinheit, Frische und authentischer Ausdruck der Herkunft

Die Philosophie von Rémy Lefèvre lässt sich auf vier Grundsätze reduzieren: Reinheit, Frische, Authentizität und Respekt vor dem Terroir.

Die Weine sollen weder durch übermäßigen Holzeinsatz noch durch eine schwere, künstlich konzentrierte Stilistik dominiert werden. Stattdessen stehen die Rebsorte, die jeweilige Appellation und der Charakter des Jahrgangs im Mittelpunkt.

Das ist besonders wichtig im Burgund. Chardonnay und Pinot Noir reagieren sensibel auf Boden, Höhenlage, Sonneneinstrahlung und Mikroklima. Ein regionaler Bourgogne Chardonnay schmeckt deshalb anders als ein Mâcon-Villages. Ebenso unterscheiden sich ein Bourgogne Pinot Noir, ein Hautes Côtes de Beaune und ein Santenay deutlich voneinander.

Chardonnay und Pinot Noir: Die beiden großen Rebsorten Burgunds

Burgund ist in zahlreiche kleine Herkunftsgebiete und Appellationen gegliedert. Boden, Höhe, Ausrichtung und Klima können sich bereits innerhalb kurzer Entfernungen verändern. Deshalb spielt der Begriff Terroir hier eine besonders wichtige Rolle.

Chardonnay aus Burgund

Chardonnay kann im Burgund frisch, zitrisch und mineralisch wirken, aber auch reif, floral und cremig. Entscheidend sind die Herkunft und der Ausbau. Die beiden Weißweine von Rémy Lefèvre zeigen diese Unterschiede sehr verständlich:

• Der Bourgogne Chardonnay 2024 steht für geradlinige Frische, Zitrusfrucht und feine Mineralität.
• Der Mâcon-Villages Chardonnay 2024 zeigt mehr reife Frucht, eine rundere Textur und den sonnigeren Charakter des südlichen Burgunds.

Pinot Noir aus Burgund

Pinot Noir ist eine empfindliche Rebsorte, die ihre Herkunft besonders präzise widerspiegeln kann. Typische Burgunder zeigen rote Beeren, Kirsche, florale Noten, feine Würze und elegante Tannine. Die vier Rotweine von Rémy Lefèvre bilden eine klare Entwicklung von zugänglich bis komplex ab:

• Bourgogne Pinot Noir 2024: fruchtig, seidig und unkompliziert zugänglich
• Hautes Côtes de Beaune 2023: saftig, würzig und harmonisch
• Hautes Côtes de Nuits 2023: präzise, feinwürzig und etwas kühler geprägt
• Santenay 2020: gereift, strukturiert und deutlich komplexer

Die Weißweine von Rémy Lefèvre

Rémy Lefèvre Bourgogne Chardonnay 2024

Der Rémy Lefèvre Bourgogne Chardonnay 2024 ist der ideale Einstieg in die Welt des weißen Burgunds. Er wirkt klar, lebendig und nicht überladen. In der Nase zeigen sich Zitrusfrüchte, gelber Apfel und weiße Blüten, begleitet von einer dezenten mineralischen Note.

Am Gaumen verbindet der Wein frische Zitrusfrucht mit einer feinen floralen Aromatik und einer harmonischen Struktur. Der Ausbau auf der Feinhefe gibt ihm zusätzliche Tiefe, ohne seine geradlinige und elegante Art zu verdecken.

Die Rebstöcke sind im Durchschnitt etwa 30 Jahre alt und wachsen auf flachgründigen Ton-Kalk-Böden. Der Jahrgang 2024 wurde mit 90 Punkten von James Suckling bewertet.

Passt besonders gut zu: Austern, Garnelen, Jakobsmuscheln, gebratenem Fisch, leichten Vorspeisen und als Aperitif.

Rémy Lefèvre Mâcon-Villages Chardonnay 2024

Der Rémy Lefèvre Mâcon-Villages Chardonnay 2024 stammt aus dem Mâconnais im südlichen Burgund. Das wärmere Klima dieser Region verleiht dem Chardonnay mehr reife Frucht und eine etwas rundere Stilistik, ohne dass Frische und Mineralität verloren gehen.

Im Duft zeigen sich weiße Früchte, reife Birne, saftiger Apfel und feine Akazienblüten. Am Gaumen verbindet der Wein eine harmonische Fruchtigkeit mit lebendiger Frische, eleganter Textur und einem langen, klaren Finale.

Im Gegensatz zu stark holzbetonten Chardonnays steht hier die natürliche Frucht im Vordergrund. Das macht den Mâcon-Villages vielseitig, zugänglich und gastronomisch sehr gut einsetzbar.

Passt besonders gut zu: gegrilltem oder gebratenem Fisch, hellem Geflügel, cremigen Gemüsegerichten, mildem Käse und als gehaltvollerer Aperitif.

Bourgogne Chardonnay oder Mâcon-Villages?

Beide Weine bestehen aus Chardonnay, sprechen aber unterschiedliche Vorlieben an. Der Bourgogne Chardonnay ist die geradlinigere und zitrischere Wahl. Der Mâcon-Villages zeigt mehr reife Frucht und eine rundere Textur.

• Für Frische und Mineralität: Bourgogne Chardonnay 2024
• Für mehr Frucht und Fülle: Mâcon-Villages Chardonnay 2024

Die Rotweine von Rémy Lefèvre

Rémy Lefèvre Bourgogne Pinot Noir 2024

Der Rémy Lefèvre Bourgogne Pinot Noir 2024 ist ein eleganter und zugänglicher Einstieg in die rote Seite Burgunds. Er verbindet rote und dunkle Früchte mit einer seidigen Textur, feinen Tanninen und lebendiger Frische.

Der Wein ist nicht schwer oder marmeladig. Seine Stärke liegt in der Balance aus Frucht, Frische und feiner Struktur. Damit eignet er sich sowohl als vielseitiger Speisenbegleiter als auch für den unkomplizierten Genuss.

Passt besonders gut zu: Geflügel, Kalbfleisch, Pilzgerichten, mildem Käse und französischer Bistroküche.

Rémy Lefèvre Bourgogne Hautes Côtes de Beaune 2023

Der Rémy Lefèvre Bourgogne Hautes Côtes de Beaune 2023 stammt aus höher gelegenen Weinbergen oberhalb der Côte de Beaune. Diese Lagen verbinden gute Sonneneinstrahlung mit kühleren Bedingungen und bewahren dadurch die für Pinot Noir wichtige Frische.

In der Nase zeigen sich Sauerkirsche, Himbeere und rote Waldbeeren, begleitet von feiner Würze und floralen Nuancen. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, konzentriert und dennoch elegant. Seidige Tannine und eine lebendige Frische tragen das lange, harmonische Finale.

Die Rebstöcke sind durchschnittlich etwa 35 Jahre alt. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt die klare Frucht und verhindert, dass Holznoten den Herkunftscharakter überdecken.

Passt besonders gut zu: Entenbrust, Kalbfleisch, Schweinefilet, Pilzen, Geflügel und mild gereiftem Käse.

Rémy Lefèvre Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 2023

Der Rémy Lefèvre Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 2023 verbindet die Finesse der Côte de Nuits mit der Frische höher gelegener Weinberge. Die Appellation gilt als interessanter Geheimtipp für Pinot-Noir-Liebhaber, die burgundische Eleganz zu einem noch nachvollziehbaren Preis suchen.

Reife Kirsche, Himbeere und rote Johannisbeere prägen das Bouquet. Hinzu kommen würzige Nuancen und dezente Anklänge von Unterholz. Der Wein wirkt konzentriert, bleibt aber fein und ausgewogen. Seine seidige Textur und die feinen Tannine führen in ein langes, elegantes Finale.

Die etwa 30 Jahre alten Rebstöcke wachsen auf kalkhaltigen Böden. Eine Kaltmazeration vor der Gärung und der anschließende Ausbau im Edelstahltank bewahren Frucht, Frische und Präzision.

Passt besonders gut zu: Lamm, Kalb, geschmortem Geflügel, Pilzgerichten und mittelkräftigem Käse.

Hautes Côtes de Beaune oder Hautes Côtes de Nuits?

Die beiden Weine liegen preislich und qualitativ auf einer vergleichbaren Ebene, unterscheiden sich aber in ihrer Stilistik:

• Hautes Côtes de Beaune 2023: saftiger, harmonischer und stärker von roter Frucht geprägt
• Hautes Côtes de Nuits 2023: präziser, würziger und etwas kühler im Ausdruck

Wer Burgund ausführlicher kennenlernen möchte, sollte beide Weine nebeneinander probieren. Der direkte Vergleich zeigt besonders anschaulich, wie stark Pinot Noir auf seine Herkunft reagiert.

Rémy Lefèvre Santenay 2020

Der Rémy Lefèvre Santenay 2020 ist der komplexeste und reifste Wein der Kollektion. Santenay ist eine eigenständige Village-Appellation im südlichen Teil der Côte de Beaune und bekannt für Pinot Noir mit Struktur, Frucht und gutem Reifepotenzial.

Schwarze Kirsche, rote Früchte und florale Noten verbinden sich mit feinen Gewürz- und Röstaromen. Der Ausbau in französischen Eichenfässern verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, ohne seine Frucht zu überdecken.

Durch den Jahrgang 2020 hat der Santenay bereits eine erste Reifephase erreicht. Die Tannine wirken harmonischer, während sich neben der Frucht zunehmend komplexere, würzige und erdige Nuancen zeigen. Gleichzeitig besitzt der Wein weiteres Entwicklungspotenzial.

Passt besonders gut zu: Ente, Lamm, Rind, Kalb, Pilzgerichten, Schmorgerichten und gereiftem Käse.

Alle sechs Rémy-Lefèvre-Weine im Vergleich

Warum wir Rémy Lefèvre nahezu exklusiv in Deutschland führen

Burgund genießt weltweit einen außergewöhnlichen Ruf. Gleichzeitig sind viele Weine der Region durch geringe Mengen, hohe Nachfrage und stark gestiegene Preise für zahlreiche Kunden schwer zugänglich geworden.

Rémy Lefèvre bietet eine überzeugende Alternative. Die sechs Weine in unserem Sortiment zeigen typische burgundische Herkunft, ohne ausschließlich auf berühmte und entsprechend teure Namen zu setzen. Dadurch entsteht eine Kollektion, die nachvollziehbar aufgebaut ist und verschiedene Qualitäts- und Geschmacksstufen abdeckt.

Wir haben diese Weine ausgewählt, weil sie Frische, Eleganz und Herkunft mit einem überzeugenden Preis-Genuss-Verhältnis verbinden. In Deutschland sind sie nur sehr eingeschränkt erhältlich. Bei Le Vigneron Français können Sie die gesamte Kollektion aus einer Hand entdecken.

Welcher Rémy-Lefèvre-Wein passt zu Ihnen?

• Sie suchen einen frischen, mineralischen Chardonnay?
  Wählen Sie den Bourgogne Chardonnay 2024.
• Sie bevorzugen einen fruchtigeren und runderen Chardonnay?
  Der Mâcon-Villages Chardonnay 2024 ist die passende Wahl.
• Sie möchten Pinot Noir aus Burgund unkompliziert kennenlernen?
  Beginnen Sie mit dem Bourgogne Pinot Noir 2024.
• Sie mögen saftige Frucht und harmonische Würze?
  Probieren Sie den Hautes Côtes de Beaune 2023.
• Sie suchen mehr Präzision, Frische und feine Würze?
  Wählen Sie den Hautes Côtes de Nuits 2023.
• Sie wünschen einen gereiften Burgunder für ein besonderes Menü?
  Der Santenay 2020 bietet die größte Tiefe und Komplexität.

Häufige Fragen zu Rémy Lefèvre

Welche Rémy-Lefèvre-Weine sind bei Le Vigneron Français erhältlich?

Unser Sortiment umfasst sechs Weine: Bourgogne Chardonnay 2024, Mâcon-Villages Chardonnay 2024, Bourgogne Pinot Noir 2024, Bourgogne Hautes Côtes de Beaune 2023, Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 2023 und Santenay 2020.

Welcher Rémy-Lefèvre-Wein eignet sich für Burgund-Einsteiger?

Der Bourgogne Chardonnay 2024 und der Bourgogne Pinot Noir 2024 sind besonders zugänglich. Sie zeigen die typische Frische und Eleganz Burgunds, ohne zu fordernd zu wirken.

Was unterscheidet Bourgogne Chardonnay und Mâcon-Villages?

Der Bourgogne Chardonnay wirkt zitrischer, geradliniger und mineralischer. Der Mâcon-Villages stammt aus dem südlicheren Mâconnais und zeigt mehr reife Frucht sowie eine etwas rundere Textur.

Was ist der Unterschied zwischen Hautes Côtes de Beaune und Hautes Côtes de Nuits?

Der Hautes Côtes de Beaune wirkt saftig, harmonisch und deutlich von roter Frucht geprägt. Der Hautes Côtes de Nuits zeigt sich etwas präziser, feinwürziger und kühler im Ausdruck.

Ist der Santenay 2020 bereits trinkreif?

Ja. Durch seine bisherige Reife besitzt der Wein bereits harmonischere Tannine und komplexere Aromen. Gleichzeitig kann er bei korrekter Lagerung noch weitere Jahre reifen.

Wo kann man Rémy-Lefèvre-Weine in Deutschland kaufen?

Alle sechs Weine sind bei Le Vigneron Français im Onlineshop sowie in unserem Fachgeschäft in Friedberg erhältlich. Wir führen die Kollektion in Deutschland nahezu exklusiv.

Bei welcher Temperatur sollten die Weine serviert werden?

Die beiden Chardonnay-Weine zeigen sich je nach Stil bei etwa 8 bis 12 °C am besten. Bourgogne Pinot Noir und die Weine aus den Hautes Côtes sollten bei ungefähr 14 bis 16 °C serviert werden. Auch der Santenay sollte nicht bei normaler Raumtemperatur, sondern leicht gekühlt ins Glas kommen.

Fazit: Sechs Weine, die die Vielfalt Burgunds verständlich machen

Die Kollektion von Rémy Lefèvre zeigt auf übersichtliche Weise, wie unterschiedlich Chardonnay und Pinot Noir im Burgund auftreten können. Der Vergleich zwischen Bourgogne Chardonnay und Mâcon-Villages verdeutlicht die Bandbreite der weißen Rebsorte. Bei den Rotweinen führt der Weg vom zugänglichen Bourgogne Pinot Noir über die beiden Hautes-Côtes-Appellationen bis zum gereiften Santenay.

Damit eignet sich das Sortiment sowohl für Burgund-Einsteiger als auch für erfahrene Genießer, die verschiedene Herkünfte direkt miteinander vergleichen möchten.

Entdecken Sie die nahezu exklusiv in Deutschland erhältlichen Rémy-Lefèvre-Weine bei Le Vigneron Français und finden Sie den Burgunder, der am besten zu Ihrem Geschmack und Anlass passt.